สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอปากเกร็ด สนับสนุนโครงการฝึกอบรมการทำอาหารพื้นถิ่นเพื่อสร้างอาชีพสตรี (วันที่ 1)

วันที่ 25 มีนาคม 2569 สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอปากเกร็ดสนับสนุนการดำเนินโครงการฝึกอบรมการทำอาหารพื้นถิ่นเพื่อสร้างอาชีพสตรี (วันที่ 1) ณ ที่ทำการผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 5 ตำบลคลองพระอุดม อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี โดยได้รับเกียรติจากนายกนต์ธร ศรีชุมจันทร์ ปลัดอำเภอ (เจ้าพนักงานปกครองชำนาญการพิเศษ) รักษาราชการแทนนายอำเภอปากเกร็ด เป็นประธานกล่าวเปิดงาน พร้อมให้โอวาทแก่ผู้เข้าร่วมอบรม เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาอาชีพและยกระดับคุณภาพชีวิต ซึ่งโครงการโครงการฝึกอบรมการทำอาหารพื้นถิ่นเพื่อสร้างอาชีพสตรีได้รับการสนับสนุนงบประมาณประเภทเงินอุดหนุน (ทุนให้เปล่า) จากกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและพัฒนาทักษะอาชีพด้านการทำอาหารพื้นถิ่น ได้แก่ ข้าวแช่ ข้าวต้มมัดและลูกโยน และหมี่กรอบ ให้แก่สตรีในบ้านปากคลองพระอุดม หมู่ที่ 5 รวมถึงอนุรักษ์ สืบสาน และถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นให้คงอยู่ในชุมชน

ภายในโครงการมีกิจกรรมประกอบด้วย

1. การสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับงานกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี โดยนางสาวบุตรตรา ใจพันธ์ พัฒนาการอำเภอปากเกร็ด

2. การบรรยายให้ความรู้ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติการทำ “ข้าวแช่” อาหารพื้นถิ่นไทย โดยนางวาสนา บุตรละคร วิทยากรผู้มีความเชี่ยวชาญ

ภายหลังการฝึกปฏิบัติทำข้าวแช่ยังได้มีการจัดวางเครื่องสักการะ “ข้าวแช่” อย่างประณีต พร้อมประดับด้วยดอกพูน เพื่อใช้บูชาเทพีสงกรานต์ อันเป็นการสืบสานขนบธรรมเนียมประเพณีไทยควบคู่ไปกับการพัฒนาอาชีพ ซึ่งพิธีบูชาเทพีสงกรานต์เป็นความเชื่อดั้งเดิมของไทยที่จัดขึ้นเพื่อความเป็นสิริมงคลต้อนรับปีใหม่ไทย โดยนิยมจัดเครื่องบูชา เช่น อาหารคาวหวาน น้ำอบ ดอกไม้ และธูปเทียน พร้อมทั้งตั้งจิตอธิษฐานขอพรให้เกิดความร่มเย็นเป็นสุข ความเจริญรุ่งเรือง และความอุดมสมบูรณ์ตลอดปี

ทั้งนี้ โครงการฝึกอบรมการทำอาหารพื้นถิ่นเพื่อสร้างอาชีพสตรีนับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างองค์ความรู้ ทักษะ และโอกาสในการประกอบอาชีพให้แก่สตรีในพื้นที่ อันจะนำไปสู่การสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอปากเกร็ด

รายงาน